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小韭菜沟映山红将遍山开啦,约吗?(下)
来源: | 作者:小韭菜沟农庄 | 发布时间: 2016-04-12 | 1718 次浏览 | 分享到:
  小韭菜沟农庄
  宽甸小韭菜沟给我们留下深刻印象的不仅是美丽的山光水色,还有那美味的农家饭。小韭菜沟农庄为我们提供的每一餐都是丹东小韭菜沟营养丰富、健康绿色、味道鲜美的农家饭,每次到食堂里一落座,就能看到桌子上堆得满满的各色菜式。屋内飘着饭菜的香气,引得大家食欲大振,每次都吃到撑了才够。
小韭菜沟映山红将遍山开啦,约吗?(下)
  小韭菜沟的“开江鱼”,指的是每年三、四月份湖面面封冰将要融化和化解时,从源头游向下游的第一批鱼。水丰湖源头的各种野生冷水鱼类在冰层下闷了数月后,纷纷浮上江面呼吸新鲜空气,追随浮冰往下游游去。此时的鱼,经过了一个冬天的“禁食”(鱼类低于5度就开始不进食)其身体内脂肪消耗殆尽,废物也排放得很干净,鱼肉分外鲜美。
  随着冰面解冻,憋屈了四、五个月的鱼儿也都被唤醒而“鱼贯而出”,这些鱼儿由于整个冬天的忍饥挨饿,体内的脂肪已经消失殆尽、废物也排放得异常干净,其肉质变得非常紧密、不肥不烂,因此鱼肉便会异常鲜美,与其他时节的鱼或海鱼有很大区别。肉质用冰清玉洁形容亦不为过,烹调得当,滋味鲜美难以形容——开江鱼成了不可多得的美味,在中国著名的“四大鲜”中占四鲜之首。
  开江鱼之所以称作开江鱼,就是因为这鱼只在开江的时候才有,一年之中,只有三月中、四月底处份一个多月天的时间中才可以吃到鲜美的开江鱼。再迟些,春气入水,鱼儿开始化育,吸收物华也吸收了浊气,便没了那种鲜美而“泯然众鱼矣”。
  杀猪菜是东北农村杀猪时必吃的一道炖菜,既是为了庆祝硕果丰收,又表达了人们对来年红红火火、富足安康日子的期盼。猪肉加上酸菜、血肠一起炖,香味扑鼻,暖意浓浓!地道的“杀猪菜”是由多种系列菜的总称,蒜泥白肉,蒜泥护心肉,拆骨肉等都是最具代表性的“杀猪菜”。今日这款杀猪菜,酸菜的清香融入了猪肉中,肉肥而不腻,好吃极了。
  当夜色降临到美丽的丹东小韭菜沟农庄后,更加地凸显出了这里的宁静,这里没有万家灯火,也没有吵闹的汽笛声,只余一片寂静的夜空和漫天的繁星。在小韭菜沟农庄的大院里,我们点燃了篝火,火光给寂静的小山庄带来了活力,照亮了每个人的脸庞。大家围着篝火起舞、奔跑、嬉戏、打闹……每个人的脸上都洋溢着发自内心的笑容,欢声笑语回荡在寂静的夜里,给丹东小韭菜沟注入了活力。
  笑过、闹过之后,大家围坐在一起,点起篝火准备烤全羊,在农庄享受这傍着江水味道的凉风,无比畅快。大家一边吃着美味的烤肉,一边做起来各种小游戏,席间氛围其乐融融,夜晚的时间就这样不知不觉的过去了。
  小韭菜沟农庄的旅游住宿条件,是丹东小韭菜沟最舒适的。每个房间都配备有独立的卫生间,不仅如此,更令我们感到开心的是这里的每个房间还配备有淋浴设施。
  “宽甸小韭菜沟”美丽的山水总是让人们流连忘返,用心领悟,你会惊叹大自然的鬼斧神工。小韭菜沟这个鱼米之乡如同与世无争的世外桃源般,让你眷恋她俊秀的山水,感慨她迷人的情怀。淳朴的村民们正以他们热情的微笑、丰盛的佳肴等待着远方的客人如约而至!